tarte-aux-tomates-cerises

Tarte aux tomates cerises

TEMPS

Préparation 45 mn

PERSONNES

4

FACILE

1 Stars Jardins de la cote rotie Ampuis

BON MARCHÉ

1 Stars Jardins de la cote rotie Ampuis

INGRÉDIENTS

huile d’olive
gruyère râpé
2 cuillères à soupe
de moutarde
250 g de tomates cerise
1 pâte brisée
Creme de bresse epaisse
4 cuillères à soupe
de crème fraîche épaisse entière
1 cuillère à soupe
de tapenade noire
1 cuillère à soupe
de basilic ciselé
Herbes de Provence

Ce mois-ci, je vous propose à nouveau une recette colorée. Une tarte !
Mais ce n’est pas un dessert cette fois. C’est une entrée avec des tomates cerises.

Si vous ne connaissez pas encore, vous allez voir, c’est simple à faire et tellement bon !

Allez ! On commence tout de suite. Vous m’en direz des nouvelles 😉

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).

ÉTAPE 2

Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte, puis la piquer un peu à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 3

Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moutarde, la tapenade noire et le basilic.

ÉTAPE 4

Bien répartir la préparation sur le fond de la pâte, puis y disposer les tomates cerises, coupées en deux, face coupée vers le fond du plat.

ÉTAPE 5

Le plus simple pour bien les répartir est de faire un cercle en partant du bord de la pâte.

ÉTAPE 6

Saupoudrer de gruyère râpé puis arroser d’un filet d’huile d’olive en zigzag.

ÉTAPE 7

Saupoudrer d’herbes de Provence, éviter de saler, car la tapenade et le gruyère salent déjà la tarte.

Cette recette est extraite de l’excellent site :

Aller sur le site de  Marmiton

D’autres variantes

Vous trouverez aux jardins de la Côte-Rôtie des tomates jaunes et rouges pour varier vos tartes. Vous allez voir comme c’est bô !

Tarte aux tomates cerises jardins de la cote rotie ampuis 69

Avec une pâte bien croustillante !

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